Solicitar un certificado de conformidad con la Ley de protección contra las infecciones para las actividades relacionadas con los productos alimenticios.
Descripción del servicio
¿Produce alimentos, los manipula o los comercializa? ¿Está en contacto directo o indirecto con estos alimentos, a través de utensilios como platos o cubiertos? ¿Le gustaría trabajar o ser empleado en cocinas de restaurantes, comedores y cafeterías o en servicios de restauración colectiva?
Entonces necesitas un certificado del departamento de salud pública que no tenga más de 3 meses. Esto demuestra que has asistido con éxito a un curso de instrucción sobre medidas de protección frente a infecciones.
El objetivo de la formación es permitirle reconocer en una fase temprana sus propios síntomas de enfermedades infecciosas o los de sus empleados. También debe ser capaz de prevenir la propagación y la contaminación de los alimentos y reconocer cuándo debe dejar de realizar su trabajo si presenta determinados síntomas.
El certificado lo expide el departamento de salud pública o un médico autorizado por el departamento de salud pública.
Procedimiento
Usted participa en una sesión de instrucciones. Después de rellenar la aplicación con sus datos, se le mostrarán secuencias de vídeo. A continuación, deberá responder a preguntas basadas en las secuencias de vídeo.
Puede repetir las preguntas contestadas incorrectamente. En cuanto haya respondido correctamente a todas las preguntas, deberá confirmar que ha sido instruido de conformidad con la Ley de Protección de la Infección. También confirmará que no tiene conocimiento de ningún hecho que le prohíba trabajar.
A continuación pagará la tasa. Recibirá el certificado directamente in situ. O la autoridad sanitaria se lo enviará.
¿A quién debo dirigirme?
El responsable es la autoridad sanitaria local o un médico autorizado por la autoridad sanitaria.
Requisitos previos
- Trabaja por primera vez con fines comerciales o está empleado en la fabricación, el tratamiento o la comercialización de productos alimenticios durante los cuales entra en contacto con ellos.
- No hay indicios de que padezca una enfermedad infecciosa (por ejemplo, salmonelosis, shigelosis).
¿Qué documentos son necesarios?
- Documento de identidad o
- Pasaporte con posible certificado de registro
¿Qué plazos debo respetar?
Asegúrate de que el certificado no tenga más de 3 meses cuando empieces a trabajar.
Ejemplo: Empieza a trabajar el 1 de septiembre, en cuyo caso el certificado puede expedirse como muy pronto el 1 de junio.
Tiempo de procesamiento
La instrucción dura unos 30 minutos.
Base jurídica
¿Qué más debo saber?
La Ley de protección contra las infecciones no prescribe una forma específica de instrucción.
Tras la instrucción, debe declararse en forma de texto que no se conocen hechos para una prohibición de actividad.
Si hay indicios de que existen motivos para tener un impedimento para trabajar en el sector alimentario, el certificado sólo podrá expedirse si un certificado médico demuestra que ya no existe el impedimento correspondiente.
Para más información
Texto breve
- Instrucción de conformidad con el Certificado de la Ley de Protección de Infecciones
- Cuando ejerza por primera vez una actividad comercial o un empleo con contacto directo o indirecto con alimentos (producción, tratamiento y venta), deberá ser instruido por el servicio de salud pública
- Se imparte formación y se expide un certificado
- Objetivo de la instrucción:
- reconocer y evitar las enfermedades infecciosas,
- prevención de la contaminación alimentaria
- Saber cuándo una actividad ya no puede ejercerse en las zonas especificadas
- Responsable: autoridad sanitaria local o médico autorizado por la autoridad sanitaria
Mecanografía
2/3